BPA Ouvrier viticole
Univers agricole
Niveau CAP
Devenir opérateur viticole, c’est jouer un rôle clé dans la croissance et la qualité des raisins.
Vos missions évoluent au fil des saisons.
Objectifs
La formation du BPA Ouvrier viticole répond à 5 objectifs :
- Acquérir les techniques d’entretien manuel des vignes (taille d’hiver et tailles en vert, attachage, récolte) en respectant les règles de sécurité, la qualité de la production et l’environnement
- Assurer le maintien du palissage et remplacer les pieds de vigne manquants
- Conduire des travaux mécanisés en inter-rang (broyage, tonte, transport de bennes de vendanges)
- Réaliser les opérations garantissant le rendement et la pérennité du vignoble, en utilisant correctement les matériels et équipements tout en respectant les réglementations, le sol et les infrastructures
- Réaliser des travaux d’élaboration du vin
Programme
En suivant cette formation, vous apprendrez à :
- Réaliser des travaux de taille hivernale de la vigne
- Réaliser des travaux viticoles manuels hors taille
- Réaliser des travaux viticoles mécanisés
- Réaliser des travaux d’élaboration du vin
- Réaliser des travaux d’arboriculture
- Réaliser la vente directe au caveau
